Northdry G290 lyofilisator frystork För storkök 70 portioner

Northdry lyofilisator är en serie speciellt framtagna frystorkar för storkök och matfabriker, för att frystorka färdiglagad mat i. Något som är komplext i vissa frystorkar. Tillsammans med LeoSmak har vi utvecklat dessa skåp för att passa behoven i framförallt Sverige, Norden och norra Europa. 

Vad som Northdry serien har som är väsentligt när man ska frystorka färdiglagad mat, är följande.

• Helt rostfri inredning Aisi 304. Det finns inget inne i trumman som är av något annat material än rostfritt material. Ett måste för att kunna få bort alla bakterier vid städning med kem och vatten. Något som speciellt är viktigt för dom kök som ska tillverka beredskapslager eller mat som ska lagras under lång tid. 
• Gastronorm standard. Alla hyllplan är Gastronorm 1/1. Det gör att du kan flytta plåtarna direkt från Rational ugnen in i frystorken utan att behöva lasta om på andra specialplåtar. Ett måste för kök och matfabriker. 
• Inkapslat värmesystem som är helt utan elektronik inne i kammaren gör att man minskar energiåtgången oerhört och dessutom möjliggör för att enkel rengöring med rengöringsmedel. 
• Enkel programvara som går att styra utan att man behöver ha förkunskaper i maskinprogrammering. 
• Möjlighet till enkelfjärrstyrning och övervakning både från mobila plattformar och affärssystem. 

Kapacitet:

Kammaren har en volym på 110 liter och gejderhyllan klarar av att fylla  47 liter (ca 70 portioner) färdiglagad mat beroende på vad man ska torka.  Gejderhyllan har plats för 5st hyllplan (går att få med 8st hyllplan som option) som rymmer 5st standard gastronorm 1/1 bleck/kantiner med 5 cm mellan varje hylla. 

Obs! Tänk på att den totala volymen varierar oerhört beroende på vad du frystorkar. 

Spec:

• Kammare helt i rostfritt utförande.
• Antal kg per batch: ca 40 kg beroende på vad det är för produkter. 
• Antal hyllor: 5st (5 centimeter mellan hyllorna) 
• Hyllstorlek: 330x530 mm Gastronorm 1/1
• Höjd mellan hyllplan: 50mm
• Inbyggd vakuumpump.
• Temperaturspann: -40°C till +70°C. 
• Kylmedium: R452B eller likvärdig
• Storlek utvändig, mm: B600 x D930 x H1070 mm
• Vikt: 159 kg
• Står på hjul för enkel förflyttning. 
• Anslutningseffekt: 220V 3,5kW 16 Amp
• Produktionsförbrukning: ca 1,6kWh men det kan variera beroende på vad man torkar. 
• Kapacitet: 40L/batch beroende på vad som frystorkas.

Northdry G290 har Europeiska komponenter vilket innebär bättre hållbarhet och tillgång till reservdelar. Över 35 service företag över Sverige kan serva dessa maskiner. 

Ugnsbleck och kantiner säljs separat. Beroende på vad man ska göra i sin Frystork finns det olika möjligheter. Givetvis är det standard gastronorm bleck som passar till dessa ugnar. Gastronom är en standard som finns på alla restauranggrossister i Sverige. Vi hjälper dig att välja rätt bleck om du behöver det.

I regel en lagervara men då det råder hög efterfrågan kan leveranstiderna uppgå till 5 veckor.