Masahiro NEO Kockkniv 18cm #10502

  • 2 039 kr

Masahiro NeoKnivbladet är tillverkat av ett Stainless Hi-Tech stål och som håller skärpan extremt länge (hårdhet 59-60 HRC). Kärnan i bladet består av pulverstå

I lager
Artikelnummer: 10502
Dela
  • Information

Masahiro Neo

Knivbladet är tillverkat av ett Stainless Hi-Tech stål och som håller skärpan extremt länge (hårdhet 59-60 HRC). Kärnan i bladet består av pulverstål och är laminerat med rostfritt stål. Det Handtaget är tillverkat av ett slitstarkt och tåligt micartaträ.
Neokniven lanserades år 2000 och var ett svar på det så Populära VG10 stålet. Enligt skaparen Koji Hattori var den fulländad när det gäller alla egenskaper som är viktiga för en kockkniv.Kniven finns bara som 18cm kockkniv och 16,5cm Santuko (med och utan bolster). Detta på grund av att stålets utformning. Det har gjorts tester på större knivar i Neoserien men enligt ”Hattori” som skapat kniven så blir balansen något framtung. En detalj som är oerhört viktig för Masahiro och Hattori.
Masahiro Neo-kniven har fått många internationella utmärkelser och utsågs bland annat till första decenniets bästa kockkniv av tidningen Gourmet.